grilloir — (gri lloir, ll mouillées) s. m. Fourneau pour griller les étoffes qui doivent être rases ; emplacement où se fait cette opération. ÉTYMOLOGIE Griller 1 … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
gril — [ gril ] n. m. • graïlXIIe; forme masc. de grille 1 ♦ Ustensile de cuisine formé d une grille métallique placée au dessus d un foyer ou plaque de fonte permettant une cuisson à feu vif. Bifteck cuit sur le gril, au gril. ⇒ grillade. Gril… … Encyclopédie Universelle
Café italien — Torréfaction Ateliers de torréfaction de la chocolaterie Menier, construits en 1866 La torréfaction est l action de torréfier un aliment. Elle donne un arôme qui rappelle l odeur des aliments un peu grillés, calcinés. On utilise la torréfaction… … Wikipédia en Français
Espelette — 43° 20′ 29″ N 1° 26′ 47″ W / 43.3414, 1.44638888889 … Wikipédia en Français
Torrefaction — Torréfaction Ateliers de torréfaction de la chocolaterie Menier, construits en 1866 La torréfaction est l action de torréfier un aliment. Elle donne un arôme qui rappelle l odeur des aliments un peu grillés, calcinés. On utilise la torréfaction… … Wikipédia en Français
Torréfacteur — Torréfaction Ateliers de torréfaction de la chocolaterie Menier, construits en 1866 La torréfaction est l action de torréfier un aliment. Elle donne un arôme qui rappelle l odeur des aliments un peu grillés, calcinés. On utilise la torréfaction… … Wikipédia en Français
Torréfaction — Ateliers de torréfaction de la chocolaterie Menier, construits en 1866 La torréfaction est l action de torréfier un aliment. Elle donne un arôme qui rappelle l odeur des aliments un peu grillés, calcinés. La torréfaction est utilisée aussi bien… … Wikipédia en Français
bain-marie — [ bɛ̃mari ] n. m. • 1516; de bain et de Marie, sœur de Moïse, connue comme alchimiste ♦ Liquide chaud (eau, le plus souvent) dans lequel on met un récipient contenant ce qu on veut faire chauffer. Faire prendre une crème au bain marie. Des bains… … Encyclopédie Universelle
grillage — 1. grillage [ grijaʒ ] n. m. • 1328; de grille 1 ♦ Treillis, le plus souvent métallique, qu on met aux fenêtres, aux portes à jour, etc. Les mailles d un grillage. Grillage en bois des fenêtres arabes. ⇒ moucharabieh. ♢ Clôture en treillis de… … Encyclopédie Universelle
griller — 1. griller [ grije ] v. <conjug. : 1> • graeiller XIIe; de gril I ♦ V. tr. 1 ♦ Faire cuire, rôtir sur le gril. Griller des saucisses. Viande grillée (⇒ grillade) , grillée sur des braises (⇒ carbonade) . Du pain grillé. Des pains grillés. ⇒ … Encyclopédie Universelle
]. Étymol. et Hist. 1819 (BOISTE). Dér. de griller1; suff. -oir. Bbg. QUEM. DDL t. 5.grilloir [gʀijwaʀ] n. m.ÉTYM. 1819; de 1. griller.❖♦ Technique.1 Fourneau pour griller les étoffes. — Local où s'opère le grillage (2. Grillage).